葡萄酒

傳為西晉張華所作《博物志》，內有一條關於葡萄酒的記載：

西域有葡萄酒，積年不敗，彼俗云：“可十年飲之，醉彌月乃解。”所食愈少，心開愈益，所食愈多，心愈塞，年愈損焉。

葡萄酒之傳入中國，最早可追溯到西漢初期，也就是漢武打通絲綢之路之時。張華這段記載，大抵本於太史公，檢《太史公書·大宛列傳》就能夠明白。至於說喝了葡萄酒要醉上一個月才能酒醒，這許是記錄的人沒真正喝過，道聼塗説，隨便亂記；抑或的確喝過，但因為在當時而言是稀罕物，所以記錄時也就誇大其辭，以顯其尊——古今文人大抵有此通病。

葡萄酒除了“積年不敗”，亦越積香味越醇，所以可以“十年飲之”而味不變質。然而，就“所食愈少，心開愈益，所食愈多，心塞愈損”這一點來看，倒挺符合今天的科學驗證。多年前《紐約時報》曾經列出世界十大健康飲食，葡萄酒就名列其中，說是每晚一杯葡萄酒（是的，只限一杯），對心臟保養頗有助益，因此“所食愈少，心開愈益”。要是喝多了，當然就會損及健康，得不償失。由這一點來看，即便是像“葡萄酒”在今天看來這麼高尚時髦的玩意兒，老祖宗早就有其慧見。

家兄頗好此物，家居專置一“酒窖”來收藏葡萄酒。每次去他家，看他拿出一瓶據他說是品味極高的葡萄酒，要讓我嘗，我就頭疼。因為我只是俗人，舌頭，也只是俗不可耐的俗品俗味。對於好的葡萄酒，除了聽任他的皇帝舌深情渲染之外，我就無法實際體會究竟怎麼個好法。不過，也多得他，起碼讓我在友朋跟前，說起酒經時，能夠一番繪聲繪色，輸陣不輸舌，呵呵。